牛轧糖的做法
配料：棉花糖一包，黄油一块，奶粉一袋，花生或蔓越莓。
步骤：1. 黄油放入锅内小火加热融化。
2. 在融化的黄油中放入棉花糖继续加热。
3. 棉花糖融化后用勺不停的搅拌与黄油混合。
4. 倒入半袋奶粉不停的搅拌与棉花糖融合。
5. 放入花生或蔓越莓等，继续搅拌。
6. 搅拌至糖体逐渐变硬，关火。
7. 把糖体放到砧板上，用擀面杖擀成扁方形，然后等待糖体冷却。
8. 冷却后用刀把糖切成长条状，放入冰箱冷藏一会儿即可。
注意：黄油不要太多，根据棉花糖的量来。不然最后会比较油，影响口感。
熬煮过程火一定要小，不然容易烧糊了。
奶粉可以多放一点，这样奶香味比较足。
棉花糖尽量选白色的，夹心的最后溶化后会带颜色。
最后如果锅不好洗的话可以倒入热水再开火煮一会儿，里面附着的糖会变软。
2016.1.24.
15:41
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